Пирожки из быстрого теста

🔰Сначала сделать начинку. Порезать лук, обжарить его на растительном масле. Капусту отжать, обжарить пару минут вместе с луком. Затем добавить немного воды и тушить примерно 25 минут. По необходимости подливать воду. В конце поперчить и проверить на соль/сахар. Если капуста кислая, то скорее всего придется добавлять сахар.

🔰Для теста в теплой воде развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут до образования пенной шапочки. 🔰В миске смешать 300 г муки и соль. Влить дрожжевую смесь и растительное масло, перемешать. 🔰Затем влить кипяток и добавить 300 г муки. Замесить тесто. Сначала перемешивать ложкой, затем месить руками. Муки может уйти немного больше. Тесто получается слегка липкое. Поэтому при вымешивании можно слегка смазывать стол растительным маслом.

🔰Из этого теста можно сразу лепить пирожки. Отделять заготовку весом 50-55 г (или по желанию). При формовке также можно смазывать стол маслом. Заготовки можно просто расплющить/растянуть руками, не используя скалку. 🔰Слепить пирожки и обжарить их в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. 🔰Готовые пирожки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.