Marillenknödel (мариленкнодель)

Name: Marillenknödel (мариленкнодель)
Ingredients: сливочного масла; цедра половины лимона; соли; яйцо; желток; сухого творога; муки; абрикосов; сахар-рафинада; сливочного масла; панировочных сухарей; сахара; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

Marillenknödel (мариленкнодель) это традиционное блюдо богемской и австрийской кухни....

Ингредиенты

сливочного масла 60 грамм
цедра половины лимона
соли щепотка
яйцо 1
желток 1
сухого творога 400 грамм
муки 150 грамм
абрикосов 15 штук
сахар-рафинада 15 штук
сливочного масла 90 грамм
панировочных сухарей 150 грамм
сахара 2 ст.л.
корицы 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мягкое сливочное масло взбейте с цедрой лимона и щепоткой соли. Добавьте яйцо, желток и хорошо взбейте миксером. Затем добавьте сухого творога и муки. Замесите тесто. Оно будет сильно липнуть к рукам, но это нормально. Тесто должно отлежаться в холодильнике часа 4.

Абрикосы очистите от косточек с помощью деревянной палочки. Просто выдавите их с одной стороны. Образовавшееся отверстие заполните кусочком сахара.

Тесто присыпьте мукой и поделите на 15 частей. Раскатайте и обверните абрикос. Сформируйте шар.

Сварите полученные кнодели в подсоленной воде до мягкости абрикоса. Проверить можно просто проткнув зубочисткой. На варку уйдёт примерно 8-10 минут.

На сковороде растопите масло и добавьте в него панировочные сухари, сахар и немного корицы. Хорошо всё смешайте и немного поджарьте.

Осталось только обвалять кнодели в сухарях и всё готово! Также можно их подавать с фруктовым соусом, да и со сметаной будет очень вкусно!