Венок из дрожжевого теста

Name: Венок из дрожжевого теста
Ingredients: муки; молока; сливочного масла; рафинированного масла; сахара; куриное яйцо; сухих дрожжей; Ванильный сахар; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Ингредиенты

муки 450 г.
молока 250 мл.
сливочного масла 70 г.
рафинированного масла 40 мл.
сахара 100 г.
куриное яйцо 1
сухих дрожжей 8 г.
Ванильный сахар по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В теплое молоко положить дрожжи и 2 ст. л. сахара. Через 10 минут образуется пенная "шапочка".

Муку просеять. Добавить молоко с дрожжами, соль 2 - 3 ст. л. сахара, ванильный сахар, 40 г. растопленного сливочное масло и растительное рафинированное масло.

Замесить эластичное мягкое тесто. Накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъёма.

Когда тесто поднимется, обмять и снова поставить для подъёма. Поднявшееся тесто раскатать в прямоугольный пласт, смазать размягченным сливочным маслом и скатать в рулет.

Концы рулета соединить в кольцо и защипать.

Сделать сквозные разрезы на расстоянии примерно 2 см., немного не доходя до внутренней стороны рулета.

Каждый кусочек повернуть срезом вверх, чтобы получилось что-то вроде лепестков. Поставить на расстойку на полчаса. Смазать яйцом или молоком.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут при температуре 175 градусов.

...