Пицеруллины

Name: Пицеруллины
Ingredients: муки (у меня ушло 450 гр); молока; моцареллы (я воспользовалась советом и взяла моцареллу для пиццы, т.е. без рассола); сливочного масла; свежих дрожжей; сахара; соли; качественной томатной пасты (я взяла пассату); сушеного орегано; немного оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#пицца Прекрасная альтернатива пицце. Я из этого теста сделала 2 рулета. Один испекла и...

Ингредиенты

муки (у меня ушло 450 гр) 500 гр
молока 200 мл
моцареллы (я воспользовалась советом и взяла моцареллу для пиццы, т.е. без рассола) 200 гр
сливочного масла 50 гр
свежих дрожжей 20 гр
сахара 10 гр
соли 8 гр
качественной томатной пасты (я взяла пассату) 200 гр
сушеного орегано 2 гр
немного оливкового масла

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Если моцарелла в рассоле, то ее нужно мелко порезать и положить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Если моцарелла для пиццы, то натереть на крупной терке.

Дрожжи развести в теплом молоке с сахаром, добавить муку и замесить тесто.Ввести в тесто растопленное сливочное масло и соль. Последней ввести моцареллу. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить для расстойки на 30 минут.

Расстоявшиеся тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Смазать тесто томатной пастой и посыпать орегано. Завернуть в плотный рулет по длинной стороне.

Завернуть рулет в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут, чтобы рулет схватился. Перед выпечкой нарезать рулет на шайбочки толщиной 1-1,5 см. Разложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Оставить при комнатной температуре для расстойки на 30-40 минут. Прежде чем поставить пицеруллины в духовку, сбрызнуть их оливковым маслом.

Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 8-10 минут до готовности рулетиков.

...