Карась в сметане

Карась почистить,присолить.Пусть часик полежит посоленный.

Затем карася обвалять в муке и обжарить до легкой золотой корочки с двух сторон

Приготовьте рассол, 250 гр сметаны и ложки три майонеза разбавляете водой,соль по вкусу. Рассола должно быть чтоб карася закрыть полностью.

Перекладываем карася в посуду для духовки,чтоб тара была под его размер.Заливаем его рассолом.

Ставим в духовку на 180° примерно на 90 мин. За минут 15 до готовности полейте его тем рассол в котором он лежит.