Пицца

Готовим тесто: в тёплом молоке или воле растворяем дрожжи, соль и сахар. Добавляем масло подсолнечное и муку. Смазываем небольшим количеством масла руки и замешиваем мягкое тесто. Перекладываем тесто в чистую миску, покрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 40-90 минут подниматься. Можно в тёплую электродуховку.

Готовим томатный соус: в блендере перетереть томаты, чеснок, 1 ст.л оливкового масла, итальянские специи, острый перец 🌶, добавить тобаско, чёрный перец, соль по вкусу.

Готовим сырный соус: смешать сыр, сливки и 1 желток.

Из теста руками формируем тонкий пласт, смазываем оливковым маслом, наносим слой томатного соуса, далее идёт сырная основа, кусочки бекона, ветчина, кружочки сырокопченой колбасы, кружочки томатов, помидоров черри. Посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке 15-30 минут. У меня в духовке есть специальный режем «Пицца».