Османлинская кухня "Али назик" (Нежная рука)

Османлинская кухня "Али назик" (Нежная рука)

Name: Османлинская кухня "Али назик" (Нежная рука)
Ingredients: баклажанов; мясо(баранина или говядина); Слив.масло; Оливковое масло; Йогурт(катык, мацони просежанный или можно крем сыр)-Süzme; Соль; Перец; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gulnar_ile 🏃‍♂️

Все Османлинские Императоры любили вкусно поесть. Приглошали поваров с всего света.1516...

Ингредиенты

баклажанов 3-4
мясо(баранина или говядина) 700 гр
Слив.масло
Оливковое масло
Йогурт(катык, мацони просежанный или можно крем сыр)-Süzme
Соль
Перец
Чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1 лук, 3 ст.л слив.масле обжарить. Добавить 700 гр рубленный мясо молодого барана, 1 рубленный зелёный перец. 15-20 с закрытой крышкой оставить на мельком огне опариться. Соль, Душистый перец, Чёрный перец, 1ст.л пасты с красным перцом и томатов. Если мясо нежирное добавьте ещё 1 ст.л слив масло. Мясо готово через 10 мин. Надо подать горячим.

Готовим баклажаны. Отправте их в духовку на пергаментной бумаге 30 мин. Удаляем кожицу, или убираем мякоть с помощью ложки. Даём хорошенко остыть. Солите. На мякоть без воды добавьте: 2 зубчика чеснока 1-2 ст.л. оливковое масло 3-4 ст.л просежанный йогурт-süzme(можно крем сыр). Положите на тарелку баклажановое пюре с йогуртом, а на него мясо😋🌼

Not: Я использовала пюре баклажанов из моего морозильника. Летом когда были на пикнике я их приготовила именно для заморозки для таких блюд. По мере возможности мясо сделайте кебаб. В оригинале этого блюдо называют кебабом. Баклажаны должны пахнуть дымом✌