Пицца с курицей барбекю

Сначала сварим соус, в пицце он самый главный,для этого сначала разогреем оливковое масло и обжарим лук и чеснок добавить зелёный перец и сельдерей, потушить все вместе, добавить все остальные инградиенты. Помидоры предварительно пробить блендером. Довести соус до кипения, убавить огонь и варить 20 минут.

Теперь приготовим курицу, я брала куриное филе, вымыла его, обсушила и мелко нарезала. Оливковое масло смешала с мелко нарезанными чесноком, оставила на 30 минут, а затем обжарила на хорошо разогретой сковороде. Так как я не нашла капченую гауду я добавила несколько капель жидкого дыма в курицу.

Пока начинка остывает замесим тесто : в тёплой воде растворить дрожжи и дать постоять 10 минут. В миску насыпать муку, вылить растительное масло, ввести дрожжи, перемешать до однородной консистенции, добавить яйца и хорошо вы мешать тесто, ставить в теплом месте на 1 час, при этом два раза обмять его.

Готовое тесто разделить на 2 части, раскатать его и выложить на противень, равномерно полить соусом раскатанное тесто, разложить куриное мясо.

Сверху разложить нарезанные маслины и посыпать сыром(у меня обычная гауда). Выпекаем в предварительно нагретой духовке 15 минут, до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки, нарезать и подоавть к столу. Приятного аппетита!