Русская кухня Завтрак

Блинчики "Ажурные"

Name: Блинчики "Ажурные"
Ingredients: кефира (пол-литра); молока; яйца; муки; сахара; соли; соды; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Тагинцева

Мой любимый рецептик блинов, еще ни разу меня не подводил.

Ингредиенты

кефира (пол-литра) 0,5 л

молока 1 стакан

яйца 1-2

муки 1,5 ст.

сахара 1 ст.л.

соли 0.5 ч.л.

соды 1 ч.л.

растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).

Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово! Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).

...