Отбивные куриные с черносливом и сыром

Пожарить отбивные: порезать филе куриной грудки ломтиками, отбить кухонным молоточком, поперчить, посолить, обмакнуть в муку, затем в яйцо. Жарить буквально по две минуты на среднем огне с каждой стороны.

Выложить отбивные на противень (можно на пергамент),предварительно смазанный маслом.

Чернослив предварительно замочить на полчаса в холодной воде. Затем слить воду, просушить салфеткой и нарезать. Смешать с натертым на крупную терку сыром и с майонезом (или сметаной).

Чайной ложкой распределить полученную сырно-черносливную смесь по отбивным и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Смотрите по своей духовке. Сыр должен расплавиться и стать немного коричневым.

При подаче на стол можно украсить веточками зеленого укропа или петрушки. Приятного аппетита!