Домашние хинкали

Первым делом нам необходимо приготовить фарш, для этого перекручиваем мясо и репчатый лук через мясорубку, солим и перчим его, вливаем бульон или просто воду (кипяченая) хорошенько вымешиваем фарш, пока он не станет однородным и воздушным.

Теперь займемся тестом, просеиваем муку в глубокую миску, делаем в ней небольшое углубление и вливаем в него воду,или газ воду (не сладкую)👌 добавляем соль.

 В отдельной мисочке взбиваем немного яйцо и выливаем яичную массу в миску с мукой. Теперь перемешиваем все ингредиенты вилочкой, а затем замешиваем тесто руками на столе, посыпанном мукой.Готовое тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем его на пол часика отдохнуть.

Через 30 минут тесто следует еще раз обмять и потом раскатать его в тонкий пласт. При помощи стакана вырезаем из теста кружочки диаметром примерно 10-12 см. В средину каждого круга кладем немного начинки и соединяем края теста, чтобы получились аккуратные складочки.✏✏✏✏

Теперь наливаем в кастрюльку воду, солим ее и доводим до кипения. Опускаем хинкали в кипящую воду и варим их минут 7-9, после того как они всплывут.

Готовые хинкали аккуратно вылавливаем при помощи шумовки и выкладываем на тарелочку. Посыпаем их молотым черным перцем и подаем к столу. Приятного всем аппетита!Соус можно разный уу меня домашний соус из помидор с перчиком+зелень любая👆👆👆 +сметанка самая жирная 🙊🙊🙊

Украшать можно как вы любите, всем добра 😘😘😘