Французский салат Нисуаз

Приготовим картошку и яйца: отварим в воде яйца недолго, так как они перепелиные. (Если хотите можете конечно использовать обычные как в оригинале, 4-5 яиц). Картошку отварим, главное чтобы не развалилась. Даём остыть.

Готовим наш соус: размешиваем оливковое масло с лимонным соком, добавляем соль перец по вкусу. Я добавила 1 ч ложку яблочного уксуса и 1 ч ложку дижонской горчицы с семенами.

Если вы используете фасоль, то нужно её почистить, промыть, бланшировать в посоленной воде 3-4 минуты и обдать холодной водой. -теперь можно нарезать картошку кругляшками (или вдоль, как у меня на фотографии), помидоры черри на пополам, перепелиные яйца также пополам.

Теперь разложить листья салата на большую тарелку, красиво выкладываем все наши приготовленные ингредиенты сверху и поливаем соусом и украшаем маслинами.