Кекс "Банановое наслаждение"

С бананов снять черную кожуру - внутри ароматная очень спелая мякоть. Порезать бананы в миску, немного размять вилкой, а затем, с помощью миксера или блендера, превратить их в пюре.

В банановое пюре вбить яйца и смешать миксером. Постепенно, не выключая миксера, ввести сахар, ванильный сахар, а потом растопленное сливочное масло.

К просеянной муке прибавляем соль, разрыхлитель и гашёную соду. Перемешиваем и постепенно вводим в бананово-яично-масляную смесь. Тесто получается эластичное и не очень густое.

Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму, а для маленьких кексиков - в специальные формочки. Ставим в предварительно разогретую до 180° духовку - кекс на 45'-50', а кексики на 30'-35-. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Достаем готовый/е кекс/ы из духовки, даём немного остыть, вынимаем из формы, украшаем сахарной пудрой или помадкой.

Будьте готовы к тому, что при выпекании кекса ваша квартира будет благоухать, как банановая плантация! Это по-настоящему банановое наслаждение! Готовьте с любовью и кушайте с удовольствием!