Узелки

2 ст. муки высыпать на стол горкой, сделать углубление, налить в него полстакана воды, размешать.

Добавить ещё полстакана воды и 1 ч.л. соли, размешать.

3-4 ст. л. масла растительного.

Замешать мягкое тесто, завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 30 мин,можно и на всю ночь.

Начинка: потушить 100 г нашинкованной капусты с мелко порезанным луком, с натёртой на крупной тёрке морковкой в растительном масле и небольшом количестве воды на сковородке под закрытой крышкой до мягкости, добавить перец, соль (или без соли).

Поджарить отдельно 50 г мелко нарезанных шампиньонов.

Скатать тесто в колбаску диаметром 4-5см и разрезать на небольшие кусочки.

Кусочки раскатать в лепёшки диаметром около 10 см и выложить по центру по чуть-чуть пюре, грибы, капусту.

Собрать края теста вверх в мешочек.

Тесто, ожидающее свою очередь, накрыть полотенцем, чтоб не подсыхало.

Мешочки уложить - на смазанный маслом противень и отправить в разогретую до 175 С духовку примерно на 35 -40 мин, до лёгкого подрумянивания.

Обязательно соус: 6 ст.л. оливкового масла + щепотка соли + перец + укроп + зубчик чеснока - взбить до лёгкого помутнения.

Инструкция по технике поедания данного блюда: откусить, залить немного соуса внутрь и тд.

Нравится всем! Может показаться, что долго и тяжело - это не правда. Кушайте на здоровье!