Закуска из перца, томата и чеснока

Подготовим все ингредиенты. Перец, промыть обсушить кухонным полотенцем. В кастрюлю вливаем растительное масло для жарки, разогреваем. Обжариваем перцы на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажную салфетку.

Томаты натереть на терке, без кожицы, в сковороду вливаем 2 ст. л. растительное масло, затем томаты, добавляем соль и сахар по вкусу. Готовим до испарения жидкости и загустения. Но все-же масса должна быть не слишком густой.

Измельчить чеснок. В контейнер или любую форму выкладываем перец, немного солим, поливаем томатным соусом и посыпаем чесноком. Сверху кладём перец, томат и чеснок и так проделываем со всеми ингредиентами. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа или на всю ночь, чтобы все ингредиенты соединились.

Вкусная, аппетитная закуска готова! Приятного аппетита!