Рулетики из форели 😋

Разделать рыбу. Отделить верхнюю часть, убрать все мелкие косточки с помощью пинцета.

Пласт рыбы аккуратно надрезать вдоль, раскрывая пласт, чтобы он стал тоньше и была возможность свернуть филе в рулет. Полить соком лимона, посолить, присыпать перцем. Дать постоять рыбе 10 минут. Много не надо добавлять ни соли, ни перца! Рыба очень деликатна! Свернуть рулет и нанизать шпажки, затем разрезать.

Если рулетики не сильно скрепоены, можно добавить ещё шпажек. Выложить рулетики на разогретую сковороду с каплей растительного масла. Жар убавить держать на огне 3 минуты. Затем аккуратно перевернуть и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут. Главное не передержать рыбу!

Подать рыбу со свежими овощами.

Готовые рулети взбрызнуть соком лимона 👌🏻

Поправочка от Шефа😅