Куриные котлеты с сыром

Батон залить холодной водой, дать постоять 5-10 минут. Затем отжать и размять руками или измельчить в блендере.

Филе помыть, обсушить, нарезать на куски и измельчить в блендере или мясорубке с мелкой решёткой.

В фарш добавить измельчённый батон и измельчённую блендером или нарезанную ножом луковицу, яйцо, соль и перец.

Всё перемешать и отбить фарш до плотного, гладкого состояния. Для этого собрать фарш в руку, поднять над чашкой и бросить обратно. Делать так нужно 10-15 раз. Фарш накрыть и убрать на 30 минут в холодильник.

Для панировки овсяные хлопья без сахара измельчить через мясорубку или при помощи блендера и добавить соль по вкусу. Я ещё добавила хмели-сунели. Сыр нарезать на брусочки.

Охлаждённый фарш разделить на одинаковые части. Из каждой части влажными руками сделать лепёшку и положить в её центр по брусочку сыра. Соединить края и сформировать котлетки.

Положить котлеты в овсяные хлопья и тщательно запанировать.

Уложить котлеты в жаропрочную форму и запекать в духовке при 180°С 30-40 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь по своей духовке.

Подавать горячими с любым гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!