Салат из курицы с грушами

Куриную грудку вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде 25 минут. Тем временем печенку, очистить от пленок и жира и обжарить в разогретом растительном масле 7-8 минут. Переложить на тарелку и дать остыть.

Перец очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами. Груши очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать дольками.

Сложить груши в небольшую емкость, залить соком половины лимона, чтобы не потемнели на 7 минут.

Сметану взбить. Из второй половинки лимона выжать сок. Обжаренную печенку размять вилкой и смешать с лимонным соком, горчицей, черным перцем, солью и сметаной.

Оливки отбросить на дуршлаг и обсушить бумажным полотенцем. Салатные листья промыть и крупно нарвать руками.

Остывшее куриное мясо нарезать небольшими кусочками. В сервировочные тарелки разложить кусочки курицы, оливки, дольки груш, полукольца перца и салатную зелень.По краям тарелок выложить заправку с печенкой.

Приятного аппетита!!!!!!!!!