Буловста

Name: Буловста
Yield: 6
Ingredients: Капуста 400 гр.; Булгур 180 гр.; Томатная паста 30 гр.; Вода 400 мл.; Лук один большой; Перец горошком, 0,5 ч. л.; Кориандр 0,5 ч. л.; Паприка сладкая 1 ст. л.; Лаврушка 3 листика; Чеснок 3 зубчика, больших; Соль 1 ст. л., без горки; Фарш 700 гр.; Масло подсолнечное 30 мл.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Руслан Мухаметдинов

Почему Буловста, да потому, что плов, капуста и булгур. То, что было под рукой, то и...

1 час.

Ингредиенты

Капуста 400 гр.

Булгур 180 гр.

Томатная паста 30 гр.

Вода 400 мл.

Лук один большой

Перец горошком, 0,5 ч. л.

Кориандр 0,5 ч. л.

Паприка сладкая 1 ст. л.

Лаврушка 3 листика

Чеснок 3 зубчика, больших

Соль 1 ст. л., без горки

Фарш 700 гр.

Масло подсолнечное 30 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте булгур, раз пять в холодной воде и залейте кипятком в отдельной посуде пока готовится завтрак, разогрейте сотейник, влейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте фарш и на среднем огне, жарьте минут десять помешивая.

Затем положите томатную пасту, перемешайте, добавьте мелко нарезанную капусту и сверху паприку. Тушите минут десять, на среднем огне помешивая.

После, добавьте специи, перец и кориандр, тщательно перемешайте и всыпьте булгур, а сверху положите чеснок и лаврушку, присолите.

Залейте два стакана кипятка, убавьте газ на минимум и 20 минут томите под крышкой. Затем снимите с огня, накройте посуду полотенцем и дайте настоятся минут 15-20.

Используйте зелень любую, у меня это укроп. Можно петрушку и зелёный лук, а самое лучшее кинза. Подавать с салатом из огурцов и помидор. Приятного аппетита.