Роллы/Суши 🍣🍱

Рис выложить в глубокую посуду и промыть под водой 5-6 раз, до прозрачной воды(Мыть аккуратно и не перетирая зерна, нежно помешивая рис). Рис переложить в кастрюлю для варки и залить водой. На каждые 100 гр. риса уходит 125 мл воды, соответственно 250 гр. риса я залила 312,5 мл. воды😄 шучу, 320 мл😉

Сразу же ставим на средний огонь и варим до закипания, как вода начнёт кипеть, уменьшаем огонь и плотно прикрывает крышкой. ВАЖНО!!! не открывать крышку от начала до конца, не перемешивать рис🍚

ПОСЛЕ закипания варить еще ровно 15 минут, затем убрать с огня, быстро открыть крышку, прикрыть полотенцем и сразу же закрыть, и оставить ещё на 15 минут. Когда прошли вторые 15 минут, открываем крышку, переложить рис в миску и залить заправкой из рисового уксуса смешанный 0,5 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара. Рис готов 🍚.

Когда собираете суши, рис должен быть теплый выстелить бамбуковый коврик и обмотать его 4-5 раз пищевой пленкой, чтобы коврик не испачкался. Положить лист нори на коврик, обмакнуть руки в воде выложить рис на шершавую сторону листа нори. Выкладывать любую начинку на ваш вкус, и утрамбовать ковриком.Разрезать суши, роллы ножом, предварительно намоченный водой, сначала пополам затем на четвертинки Всем приятного аппетита 🤗