Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Табуле из цветной капусты от Дж. Оливера
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга🌳
#вегетарианство и #табуле
Ингредиенты
- цветной капусты 1/2 кочана (~500 гр)
- спелых помидора 3
- сладких перца 2
- средних огурца 1-2
- зеленого лука или небольшая красная луковица 4 стебля
- готового нута (можно без него) горсть
- сок 1 лимона
- семян зиры 1 ч.л.
- свежий перчик чили или сушеный 1
- семян кориандра щепотка
- петрушки,базилика и мяты (у меня свежей мяты не было, добавила сушеную) по 4-5 веточек
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
- отварных яйца по-желанию 3
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, стебли можно добавить тоже. Сложить ее в кухонный комбайн с насадкой нож и превратить в мелку крошку. Переложить капустную крошку в миску, которая не боится микроволновки, накрыть или затянуть пищевой пленкой и прогревать 7 мин. Солить не нужно. Дать полностью остыть.
2
Семена зиры, кориандра, черного перца (и если чили сушеный) истолочь в ступке.
С помидоров снять кожицу и нарезать кубиком. Зелень измельчить. Овощи нарезать как можно мельче.
3
Смешать овощи, зелень, кус-кус из капусты и нут в глубокой миске. Добавить специи, соль, оливковое масло и лимонный сок. Я еще добавляю немного лимонной цедры. Если есть приправа Сумак, то ее тоже можно добавить, но это уже экзотика.
Пересыпать табуле на большое плоское блюдо, украсить дольками вареных яиц.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881458
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
