Блины "Неженка"

Name: Блины "Неженка"
Yield: 3
Ingredients: Молоко 1,5 стакана (370 г); Яйца 2 шт.; Сахар 1-2 ст. л.; Мука 1 стакан (160 г); Соль 0,5 ч. л.; Масло растительное 2-3 ст.; Масло сливочное (для смазывания блинов) 30-40 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Особенно нежные блинчики Маленький секрет этих очень нежных блинчиков в использование...

Ингредиенты

Молоко 1,5 стакана (370 г)

Яйца 2 шт.

Сахар 1-2 ст. л.

Мука 1 стакан (160 г)

Соль 0,5 ч. л.

Масло растительное 2-3 ст.

Масло сливочное (для смазывания блинов) 30-40 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделить желтки и смешать их с сахаром и солью.

Добавить к желткам 0,5 стакана молока. Взбить вилкой.

Постепенно добавлять муку, тщательно перемешивать. Получится довольно густое тесто.

Теперь постепенно добавлять оставшееся молоко, тщательно перемешивая его с тестом. Добавить растительное масло, перемешать.

Белки взбить до мягких пиков (взбивать несколько минут).

Аккуратно ввести белки в тесто, размешивая круговыми движениями "снизу вверх".

Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Налить на сковороду порцию теста (примерно половину половника). Жарить блинчик на среднем огне примерно 1-2 минуты с одной стороны. Затем блин перевернуть и жарить еще 1-1,5 минуты с другой стороны. (Контролируйте время жарки, проверяя румяность блинчика.)