Запеканка со сметанно-ягодной заливкой

Name: Запеканка со сметанно-ягодной заливкой
Ingredients: творог 600 г; сахар 3-5 ст.л.; яйца 2 шт.; манная крупа 3 ст.л.; ванилин по вкусу; соль по вкусу; Заливка:; сметана 300 г; яйцо 2 шт.; сахар 3-5 ст.л.; крахмал кукурузный 10 г; ягоды 60 г; ванилин по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Запеканка ягодная - нежнейшая и вкуснейшая, а готовится очень просто. Великолепное...

Ингредиенты

творог 600 г

сахар 3-5 ст.л.

яйца 2 шт.

манная крупа 3 ст.л.

ванилин по вкусу

соль по вкусу

Заливка:

сметана 300 г

яйцо 2 шт.

сахар 3-5 ст.л.

крахмал кукурузный 10 г

ягоды 60 г

ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске соединить творог, яйца, манную крупу, соль, сахар, ванильный сахар и размешать погружным блендером. Можно творог оставить крупинками, а можно превратить в однородную массу. Выложить в форму, смазанную растительным маслом и разровнять. У меня форма 20х20см. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Сделать заливку: ягоды погружным блендером превратить в пюре и при желании протереть через сито.

В миску положить сметану, яйцо, сахар, крахмал, ванилин и ягодное пюре, хорошо размешать блендером или венчиком. На запечённый творожный слой вылить сметанно-ягодную заливку, как показано в видео, и отправить в форму в духовку ещё минут на 15. Долго запекать не нужно, середина суфле должна "подрагивать", она потом стабилизируется при остывании. Дать запеканке хорошо остыть. Я обычно делаю её с вечера и ночь держу в холодильнике.

Приятного аппетита!