Творожники с черносливом

Чернослив промыть и хорошо обсушить, выложив на бумажное полотенце. Затем мелко нарезать.

Творог я брала 9%. Он должен быть плотный и не зернистый. Манку использовала марки М, так как она более мелкая.

В миску выложить творог, яйца, манку, сахар, сметану, добавить щепотку соли и всё смешать блендером или вручную. Массу оставить на полчаса при комнатной температуре, чтобы манка разбухла.

Перед выпечкой в творожную массу ввести соду и перемешать.

В силиконовые формочки (смазывать их ничем не нужно) положить по столовой ложке творожной массы, затем в середину поместить немного чернослива, сверху закрыть творожной массой, заполнив формочки на 2/3.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Время зависит от особенностей духовки. Сначала творожники поднимутся шапочкой, затем немного опадут. Так и должно быть.

В образовавшуюся ямку можно положить варенье, сироп, сгущёнку. Но и без этих дополнений будет очень вкусно.