Компот из фруктов заготовка на зиму

Приготавливаем стеклянные банки. Я компот делаю в 3-х литровые банки (закатываю с помощью приспособления жестяными крышками) и 2-х литровые банки (закрываю жестяными крышками). Банки моем и стерилизум на водяной бане каждую по 10 мин.

Пока банки стерилизуются. Подготавливай фрукты: моем, удаляем плодоножки и косточки, режем. Ранет оставляю целыми, грушу режу на дольки, виноград нарезаю на маленькие гроздочки, нектарин пополам. Закладывает в банки готовые фрукты с расчетом 1/3 часть от банки.

В большую кастрюлю у меня 10 литровая (за раз делаю 2х литровых 2 шт и 3х литровых 2) наливаем не полную воды, доводим до кипения. Заливаем в банки с фруктами, оставляем простоять 5 мин. и сливаем обратно в кастрюлю (☝️чтоб не обвариться кипятком и не вылились фрукты из банки сверху накрываем пластмассовой крышкой с носиком продаётся в магазинах). После того как слили воду цвет воды окрасится в зависимости от фруктов. Так что это нужно учитывать это при приготовлении☝️.

После закипания воды второй раз всыпаем сахар с расчетом 1 стакан на 3хлитровую банку и 2/3 стакана сахара на 2хлитровую банку. Размешиваем и даём сиропу покипеть 5 мин. Затем заливаем сироп в банки с фруктами (чуть ниже горлышка) и закатываем (закручиваем) стирилизованными жестяными крышками. Укутываем банки с компотом до полного охлаждения и убираем в тёмное, прохладное место для хранения. Такой компот хранится и стоит долго, если конечно его заготовить впрок. 🤗

Самое главное домашний компот очень вкусный и без консервантов и красителей☝️☝️☝️. Очень хорошая альтернатива покупным морсам и компотам. Попробуйте и вы приготовить компот из фруктов. Надеюсь вам понравиться😊👍. У нас в семье готовиться компот в прок из разных фруктов и ягод!!!!