(Духовка) картофель запечённый с фрикадельками

Name: (Духовка) картофель запечённый с фрикадельками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: картофель; растительное масло; соль; перец чёрный молотый; прованские травы или приправа, которую любите; фрикадельки (или сделайте сами 12шт); томаты (6-8 черри); сметана; томатная паста; сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ёжа 🏃‍♂️

#духовка #картошка #картофель #картошкавдуховке #фрикадельки #картошкасфрикадельками...

1ч 20мин

5-6 порций

Ингредиенты

картофель 8-10 шт
растительное масло 2 ст.л.
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
прованские травы или приправа, которую любите по вкусу
фрикадельки (или сделайте сами 12шт) 1 пачка
томаты (6-8 черри) 1-2 шт
сметана 4 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
сыр 150 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нюансы: Фрикадельки: можно взять фарш, добавить пробитый блендером лук 1шт и чеснок 2-3 зубчика; скатать шарики и обвалять в муке; Томатная паста: можно заменить кетчупом, кетчупом с чесноком, перцем и т.д.; соусом из-под лечо; любой томатной заливкой для кабачков, баклажан и т.д., если делаете свои заготовки; я использую свой томатный универсальный соус с остринкой /подходит для пиццы, да и в любые блюда, где это уместно/;

Очистить картофель. Нарезать на 4-8 частей. Бланшировать в кипящей воде 5-7 минут (можно не бланшировать, если уверенны в картошке и своей духовке, что она нормально успеет приготовиться). Положить в миску. Налить растительное масло, насыпать соль, перец и прованские травы. Перемешать.

Переложить картофель в глубокую форму для духовки. Положить фрикадельки и томаты (если черри, то целиком, если более крупные, то надо порезать на части). Запекать в разогретой духовке при 180°С - 200°С 10 минут.

Соус: смешиваем томатную пасту (или её замену), сметану, соль. Пробуем, если чего-то не хватает - добавляем. Если слишком кисло, можно добавить немного сахара.

Достаём картошку с фрикадельками. Заливаем соусом, накрываем фольгой и обратно в духовку (180°С - 200°С) на 30-60 минут (в зависимости от духовки). До готовности картошки!

Трем сыр на треке. Достаём картошку. Снимаем фольгу, посыпаем сыром и обратно в духовку на 15 минут.

...