Куриная бастурма

Name: Куриная бастурма
Ingredients: Филе курицы; соли; Сушеный чеснок, паприка, красный перец, черный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Боронина

Потрясающая закуска к пенному. Своего рода деликатес и совсем не сложно готовить, всего...

Ингредиенты

Филе курицы 4 шт
соли 1 пачка
Сушеный чеснок, паприка, красный перец, черный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Промыть и очистить филе от жирочка и пленочек и хорошо обсушить. В контейнер или чашку засыпаем хороший слой соли и укладываем наше мяско ровненько в один слой, засыпаем сверху оставшейся солью, нужно убедиться что каждый кусочек со всех сторон в соли. Убираем на сутки в холодильник.

Через сутки, достаем наше филе промываем и отправляем вымачиваться в чашку с холодной водой чтобы вышла лишняя соль на 4 часа.

По прошествии 4 часов достаем мясо, обсушиваем салфетками и обваливаем в смеси подготовленных специй. Надеть на крючки, в моем случае это обычная скрепка и подвешиваем вялиться в проветриваемое место на 4 дня. Вот такая янтарная, прозразчная и очень вкусная бастурма получается в итоге. К пенному замечательная закуска. Друзья на отдыхе оценили на 100%