Бубертс

Name: Бубертс
Yield: 4 порции
Ingredients: крупа манная или рисовая мука; молоко; яйцо куриное; сахар; ваниль; По желанию, вкусу:; или горсть изюмa; или 50 гр миндаль; или 100 г орехов; Для соуса:; вишни; воды; сахар; ст. л.с горкой крахмал картофельный; воды - развести крахмал перед завариванием

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🗼🌴Felicia Stratulat🌳🦩

Национальное латвийское блюдо на основе манной или рисовой крупы. Очень приятный десерт...

4 порции

Ингредиенты

крупа манная или рисовая мука 100 г
молоко 500 мл
яйцо куриное 4 шт
сахар 80 г
ваниль 1 г
По желанию, вкусу:
или горсть изюмa
или 50 гр миндаль
или 100 г орехов
Для соуса:
вишни 150 г
воды 400 мл
сахар 1 ст.л
ст. л.с горкой крахмал картофельный 1
воды - развести крахмал перед завариванием 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сварить манную кашу на молоке традиционным способом. В закипающее молоко тонкой струйкой вести манку. После загустения остудить кашу, погрузить кастрюльку в холодную воду, постоянно помешивать, чтобы не образовалась сухая пленочка.

Сахар смешать с ванилью. Отделить желток, взбить его с сахаром.

Смешать остывшую кашу с желтком. Добавить к ней измельченный очищенный миндаль, изюм (по желанию). Орехи измельчить и поджарить. Яйца и орехи ввести в кашу, взбить.

Белок взбить венчиком до острых пиков.