Запечённый перец с чесночным маринадом

Name: Запечённый перец с чесночным маринадом
Ingredients: болгарского мясистого перца; чеснока; соль; уксус 9%; растительное масло; Зелень любая(у меня кинза и укроп); Масло растительное для обжаривания перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Закуска из перца очень хороша к мясным и рыбным блюдам. Также перец прекрасно будет...

Ингредиенты

болгарского мясистого перца 10 шт.

чеснока 4-5 зуб.

соль 1 ч. л.

уксус 9% 1 ст. л.

растительное масло 3 ст. л.

Зелень любая(у меня кинза и укроп)

Масло растительное для обжаривания перца

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помыть перцы, обсушить.

Обжарить со всех сторон под крышкой на растительном масле.

Обжаренные перцы выложить в целлофановый пакет и подержать немного в закрытом пакете (после паровой баньки очень легко снять с перчиков пленку), до теплого состояния, чтобы пальцы не обжечь.

. Пока перцы отдыхают сделать для них вкусный маринад-заправку: чеснок выдавить через пресс, добавить и перетереть все в кашицу. Добавить уксус 9% и растительного масла, снова всё перемешать.

Затем каждый перчик обмакнуть в заправочку так, чтобы чесночок оставался на перце, и уложить в миску перцы друг на друга. Каждый слой пересыпать мелко нарезанной зеленью.Дать настояться минут 20 и подавать. Приятного Вам аппетита!!!!

...