Баклажаны кружочками в духовке с помидорами и сыром

Name: Баклажаны кружочками в духовке с помидорами и сыром
Yield: 4
Ingredients: баклажан 1 шт; помидор 2 шт; моцарелла 100 гр; Соус:; чеснок 2 зубчика; базилик 1 ч. л.; паприка 1 ч. л.; соль 0.5 ч. л.; чёрный перец щепотка; оливковое масло 3 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Эта закуска очень быстрая и вкусная. Баклажаны будем нарезать кружочками и запекать...

Ингредиенты

баклажан 1 шт

помидор 2 шт

моцарелла 100 гр

Соус:

чеснок 2 зубчика

базилик 1 ч. л.

паприка 1 ч. л.

соль 0.5 ч. л.

чёрный перец щепотка

оливковое масло 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан помоем и промокнем салфеткой. Далее нарезаем на кружочки толщиной приблизительно 1 см. Противень застилаем фольгой или пергаментом. Кружочки раскладываем по одному. Слегка присолим.

Смешиваем все ингредиенты для соуса, перемешиваем.

Кружочки баклажанов промазываем соусом. Вымытые и сухие помидоры нарезаем тонкими кружочками. Покрываем ими баклажаны. Сверху кружочки моцареллы.

Отправляем противень в разогретую до 180°С духовку. Запекаем примерно 20 минут. Готовность проверяем вилкой: если серединка мягкая – вынимаем. Но если нужна корочка, оставляем в духовке до зарумянивания.

Острая закуска готова. Баклажанные кружочки можно выложить на листья салата или просто украсить петрушкой. Баклажаны прекрасно сочетаются с мясом или курицей. Да и просто с ломтиком хлеба – отличная еда.