Картофель гармошкой с чесночным маслом

Картофель тщательно помыть с губкой и хорошо просушить.

Выложить картофель на разделочную доску и положить деревянные лопатки или палочки для еды вдоль обеих сторон картофеля, чтобы картофель остался целым в нижней части при нарезке. Нарезать картофель поперёк на ломтики толщиной ~ 0,5 см.

Переложить картофель в жаропрочную форму. Сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью и перцем по вкусу. Накрыть фольгой. Запекать при 180°С 50-60 минут до мягкости. Ориентируйтесь по своей духовке!

Сливочное масло растопить и смешать с измельчённым чесноком. Немного посолить и поперчить по вкусу.

Спустя время картофель достать, снять фольгу и смазать ароматным маслом. Посыпать прованскими травами. Запекать ещё 10-15 минут до румяной корочки.

При подаче посыпать любимой зеленью. Приятного аппетита, друзья!