Джолоф

Name: Джолоф
Yield: 10 порций
Ingredients: Курицы (У меня куриная грудка); Риса (у меня пропаренный); Лук репчатый (У меня маленькие головки лука); Помидоры; Красный сладкий перец; Чеснок; Куриный кубик; Зира; Карри; Красный острый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Поляна Коляна 🌳

Рис по-нигерийски, который немного напоминает плов из-за добавления зиры.

10 порций

Ингредиенты

Курицы (У меня куриная грудка) 700 гр.

Риса (у меня пропаренный) 500 гр.

Лук репчатый (У меня маленькие головки лука) 4 шт

Помидоры 5 шт.

Красный сладкий перец 1 шт.

Чеснок 6 зуб.

Куриный кубик 2 шт.

Зира 1 ч.л

Карри 2-2.5 ч.л

Красный острый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис промываем и заливаем водой. Половину лука и помидоры режем на четвертинки, перец очищаем от косточек и перемалываем вместе с чесноком и красным острым перцем в блендере.

Оставшийся лук мелко режем и немного обжарим в глубокой сковороде. Курицу нарезаем на небольшие кусочки, после чего отправляем к луку, немного солим (помня о том что у нас ещё впереди будет соленый бульон из кубиков) и добавляем карри и черный перец, перемешиваем и обжарим до готовности.

Готовую курицу вынимаем шумовкой и в эту же сковороду выливаем нашу томатную массу, при этом убавив огонь ниже среднего. Нам нужно прогреть томаты, после чего выливаем масло (порядка 100-120 мл) и довести до небольшого побулькивания. Затем добавляем зиру, курицу, рис и куриный бульон (на стакан разводим 2 кубика с горячей водой), перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем минут на 30, помешивая пару раз.

После чего подаём на стол. Всем приятного аппетита друзья) видео рецепта на канале Поляна от Коляна. https://youtube.com/channel/UCzFZtqYRttlibjS0GBVgEZQ?sub_confirmation=1

...