Яблочный сок на зиму через соковыжималку

От сорта яблок зависит и вкус сока. Кроме того, большим любителям сока из яблок с мякотью стоит обратить внимание на следующие сорта: Антей, Белый налив, Фридом.

Все плоды вымыть и очистить от шкурки. Из яблок обязательно удалить семенную коробочку. Пропустить фрукты через соковыжималку. По желанию можно добавить небольшое количество мякоти. Поставить кастрюлю с соком на плиту и быстро довести до кипения. Появившуюся пену надо убрать. Если нужен сок без мякоти и прозрачный, отфильтровать напиток через марлевую ткань. После этого разлить по банкам и укупорить, оставив банки остывать в перевернутом виде. Сок яблочный на зиму готов!