Кубете

Name: Кубете
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; воды; уксуса 6%; куриное яйцо; яичный желток для смазки; куриной грудки; средних картофеля; большая луковица; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия

Кубете-это татарский пирог, он получается сочным и вкусным, поэтому такое блюдо не...

8 порций

Ингредиенты

муки 600 г
воды 200 мл
уксуса 6% 1 ст л
куриное яйцо 1 шт
яичный желток для смазки 1 шт
куриной грудки 800 гр
средних картофеля 4 шт
большая луковица 1 шт
Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеиваем муку в миску Кладём в муку сливочное масло и крошим его руками Вливаем в масляно-мучную смесь воду и уксус Вбиваем одно яйцо Всё тщательно перемешиваем Месим тесто минимум 15 минут Кладём в пакет или оборачиваем в пищевую плёнку и кладем в холодильник на 30 минут

В это время чистим лук, картошку, режем курицу Вынимаем тесто из холодильника Тесто делим на две части, одна часть должна быть чуть больше другой, она будет основной, меньшая часть - «крышкой» Раскатываем основу и кладем в форму, делаем небольшие бортики Кладём начинку Накрываем второй частью раскатанного теста и делаем защипы

Смазываем пирог яйцом и посыпаем кунжутом Ставим в, разогретую до 200 гр, духовку на 1 час (в зависимости от вашей духовки времени может понадобится больше или меньше) Вынимаем готовый пирог, даём ему немного остыть и наслаждаемся!