Аджаб сандал

Name: Аджаб сандал
Yield: 5 штук 680-граммовых банок и одна 600-граммовая
Ingredients: баклажанов без семян; лука; помидоров; болгарского перца; красного сладкого перца; зеленого острого перца; моркови; чеснока; петрушки; укропа; раст.масла; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара 🏃‍♂️

#Рагуизбаклажанов #заготовкиназиму #аджабсандал #аджапсандал #баклажаны #овощнойгарнир...

2 часа.

5 штук 680-граммовых банок и одна 600-граммовая

Ингредиенты

баклажанов без семян 3 кг

лука 1 кг

помидоров 1 кг

болгарского перца 5 шт.

красного сладкого перца 5 шт.

зеленого острого перца 3 шт.

моркови 400 гр

чеснока 1 большая головка

петрушки 100 гр

укропа 100 гр

раст.масла 100 мл

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помыть овощи.

С баклажанов срезать кожуру с четырех сторон, разрезать на 4 части, нарезать кубиками.насыпать немного соли,оставить на 20 минут.Затем слить воду от баклажанов,обдать чистой водой.

Нарезать зеленый и красный перец и лук,переложить в сковородку с баклажанами,добавить растительное масло, обжарить на сильном огне 5 мин. Затем огонь убавить и тушить еще 15 мин.

Помидоры очистить от шкурки, морковь натереть на крупной терке.добавить к баклажанам.Тушить еще 15 мин.

Мелко нарезать чеснок и зелень. Острый перец разрезать (нарезать в одноразовых перчатках,чтобы не жег пальцы) вдоль на 4 части.Тушить еще 10 минут.Готовила в двух сковородах.