Омлет повара Эскофье

Разбейте 3 яйца в эмалированную посуду,взбейте в пену вилкой.

Постепенно добавьте щепотку соли и одну столовую ложку молока.

Зелёный лук промойте и дайте полежать в ёмкости с горячим растительным маслом 3 минуты.

Разогрейте сковородку и спустите на неё полную чайную ложку сливочного масла.

Взбитые яйца вылейте на сковороду, а сверху насыпьте горку зелёного лука.

Когда омлет совсем загустеет и подрумянится с обеих сторон, то он готов. За обновлением рецептов, по которым я готовлю, вы можете также следить на моём инстаграм-аккаунте: https://www.instagram.com/tatyaschurk