Омлет с беконом

Очистить картофель и лук от кожуры, порезать кубиками.

В небольшую кастрюлю добавляем растительное масло, разогреваем масло до высокой температуры и выкладываем поочерёдно в разогретое масло лук и картофель. Жарим во фритюре до золотистого цвета. Обжаривание продуктов во фритюре — один из распространённых способов приготовления пищи, а главное это вкусно.

Взбиваем яйца и перемешиваем с обжаренными во фритюре картофелем и луком. Добавим соль, перец и специи по вкусу. Все перемешиваем.

В посуду для запекания.

Выкладываем по всему периметру бекон так, чтобы дно формы было выстелено беконом, а края бекона спускались из формы.

В середину формы укладываем сыр целым куском (у меня прямоугольный Гауда, но Маасдам лучше!)

Вокруг сыра в форме укладываем нашу омлетную смесь с яйцами, луком и картофелем. Сверху омлет накрываем беконом.

Ставим в духовой шкаф и выпекаем при температуре 200 С 30-35 минут. Когда омлет готов, то вынимаем его из формы и перекладываем на блюдо, после чего нарезаем брусочками и подаём к столу. Украшаем любым соусом по вкусу и свежими овощами.

Можно украсить любимым соусом и сырыми овощами. Приятного аппетита!