Куриные рулетики с апельсиновым соусом

Отрезать у куриной грудки малое филе, большое разрезать вдоль и отбить или раскатать скалкой. Чтобы мясо не разлеталось по сторонам возьмем пакет или пищевую пленку. Отбиваем или раскатываем толщиной около 1 – 1,5 сантиметра.

На пленку раскладываем полоски бекон и на них сверху куриное филе.

Солим и перчим с внутренней стороны грудки.

Сыр режем маленькими брусочками и кладем, ближе к краю.

Посыпаем рубленой зеленью укропа и лука.

Скручиваем рулет, благодаря пленке в мы завернем сразу с беконом.

Выпекаем в, предварительно разогретой духовке, 15-20 минут при температуре 180 С.

Берем 2 крупных апельсина. Мыть в горячей воде обязательно. Покатаем, прижимая ладонью сверху, их по столу, чтобы было больше отдачи сока.

Сливочное масло кладем в сотейник. С одного апельсина снимем цедру, а сок, со всех апельсинов, выдавливаем в сотейник.

Добавим сахар, крахмал и тщательно все размешаем. Постоянно помешивая увариваем, среднем огне, до загустения. В середине варки, а это, примерно, через 3-4 минуты добавляем пряности.

Для того, чтобы соус стал однородным, протрем через сито. Соусом можно полить рулетики сверху или просто макать.