Куриные рулетики с апельсиновым соусом

Name: Куриные рулетики с апельсиновым соусом
Ingredients: Грудка куриная; Бекон сырокопченый; Сыр сулугуни или моцарелла; Перья зеленого лука; Укроп; Соль; Перец; ДЛЯ СОУСА:; Сливочное масло; Апельсин; Цедра с 1-го апельсина; Крахмал кукурузный; Сахар; Бадьян; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий

#вторыеблюда

Ингредиенты

Грудка куриная 2 шт
Бекон сырокопченый 200 гр
Сыр сулугуни или моцарелла 100 гр
Перья зеленого лука
Укроп
Соль
Перец
ДЛЯ СОУСА:
Сливочное масло 30 г
Апельсин 2 шт
Цедра с 1-го апельсина
Крахмал кукурузный 1 ч. л.
Сахар 1.5 ч. л
Бадьян 1 звездочка
Корица 0.5 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отрезать у куриной грудки малое филе, большое разрезать вдоль и отбить или раскатать скалкой. Чтобы мясо не разлеталось по сторонам возьмем пакет или пищевую пленку. Отбиваем или раскатываем толщиной около 1 – 1,5 сантиметра.

На пленку раскладываем полоски бекон и на них сверху куриное филе.

Солим и перчим с внутренней стороны грудки.

Сыр режем маленькими брусочками и кладем, ближе к краю.

Посыпаем рубленой зеленью укропа и лука.

Скручиваем рулет, благодаря пленке в мы завернем сразу с беконом.

Выпекаем в, предварительно разогретой духовке, 15-20 минут при температуре 180 С.

Берем 2 крупных апельсина. Мыть в горячей воде обязательно. Покатаем, прижимая ладонью сверху, их по столу, чтобы было больше отдачи сока.

Сливочное масло кладем в сотейник. С одного апельсина снимем цедру, а сок, со всех апельсинов, выдавливаем в сотейник.

Добавим сахар, крахмал и тщательно все размешаем. Постоянно помешивая увариваем, среднем огне, до загустения. В середине варки, а это, примерно, через 3-4 минуты добавляем пряности.

Для того, чтобы соус стал однородным, протрем через сито. Соусом можно полить рулетики сверху или просто макать.

...