Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кекс с ягодой

Name: Кекс с ягодой
Yield: 2
Ingredients: Яйца; Кефира; Сметаны; Сахара; Ванильного сахара; Манки; Соды; Разрыхлителя; Соли; Любой ягоды; Сахарная пудра для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория 🏃‍♂️

Если вы любите влажные кексы, то этот рецепт именно для вас. Он такой, что можно съесть...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Яйца 3
Кефира 1 стак.
Сметаны 2 ст. л.
Сахара 1 стак.
Ванильного сахара 1 пак.
Манки 1,5 стак.
Соды 0,5 ч. л.
Разрыхлителя 0,5 ч. л.
Соли 1 щеп.
Любой ягоды 1 горст.
Сахарная пудра для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки отделить от белков. В чаше смешать желтки, кефир, сахар и сметану.

Отдельно смешать манку с содой и разрыхлителем и добавить в чашу с жидким содержимым. Оставить на 30 минут для набухания манки.

Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пик и подмешать к основному тесту аккуратно, чтобы не осадить пышность белков. Масса будет пышной, но слегка жидковатой - это нормально.

Форму смазать маслом и припорошить мукой (французская рубашка) Вылить половину теста. По поверхности теста рассыпать ягоды и вылить оставшееся тесто. Форма должна быть заполнена на 2/3 не больше.

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке минут 50-60. Проба на сухую лучинку. Сразу кекс будет хорошо подниматься, а затем осядет немного - это тоже нормально. Готовому кексу дать остыть в форме, а затем извлечь просто перевернув форму на тарелку. Украсить по желанию.

...