Кексы  шоколава

Шоколад + масло в мисочку и в микроволновку. Растопить. Пусть остывает. 8 керамических форм хорошо смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. И поставить пока в холодильник. Яйца и пудру/сахар и взбить миксером до пышности и растворения сахара. Влить остывшую шоколадно-масляную смесь. Размешать. После чего всыпать муку и очень быстро перемешать, чтоб только все стало однородным. Муки при использовании сахара надо чуть больше. См.выше.

Сразу вылить в формочки на 2/3 объема. И формы отправить в морозилку!!!!! Именно в морозилку. Там они стоят минимум 2 часа или.....пока вам не понадобится приготовить этот десерт. Да, да.... они могут стоять в морозилке хоть месяц. Но для длительного хранения, плотно накрыть формочки пленкой....

Итак.... пришло время для десерта.... Достаете нужное кол-во форм из морозилки, ставите их на противень. После чего ставите духовку на разогрев до 200 градусов. Как только разогрелась - противень с формами в духовку. Печь минимум 12, максимум-17 минут. Чем меньше печется, тем больше жидкого шоколада будет внутри. Вы увидите, что кексик отходит от стенок формы, а верхушка как бы не пропечена, но покрыта корочкой теста. Это - самое то!!!

После вытаскиваете все из духовки. Даете постоять 1 минуту в форме и переворачиваете кексик в тарелку. Выкладываете мороженое или поливаете фруктовым соусом и... наслаждайтесь. Вкусного вам!!!! И простого в приготовлении шикарного десерта. Приятного аппетита.