Кексы Guinness

Пиво перелить в сотейник и немного подогреть, добавить нарезанные кубиками сливочное масло. Как только масло полностью растает, снять с огня.

Яйца взбить венчиком, чтобы просветлели. К пиву всыпать сахар и какао. Хорошо размешать чтобы сахара полностью растворился. Затем добавить яйца и снова перемешать.

В яично-масляную смесь просеять муку и соду, аккуратно перемешать до однородности.

Форму смазать растительным маслом (силиконовую смазывать не нужно). Разлить тесто по формочкам.

Выпекать при 175° около 35 минут (готовность проверить зубочисткой, она должна остаться сухой, при протекании кекса). Готовые кексы остудить в форме 10 минут, затем извлечь из формы, и оставить до полного остывания.

Из этого теста так же можно испечь коржи и сделать торт с любым ягодным кремом не сильно сладким.