🍇 Кекс с изюмом и орехами

Изюм замочить в горячей воде, пока готовим тесто. Взбить яйца с сахаром на не большой скорости ручным миксером, не долго. Добавить сметану, щепотку соли, перемешать. Добавить к этой массе растопленное сливочное масло. Погасить уксусом соду и также добавить к получившейся массе. Всё перемешать.

К нашей яично-сметанной массе добавляем муку изюм и орехи одновременно и перемешиваем. Тесто получается достаточно густым.

Выкладываем тесто в форму (у меня форма 26 см, круглая) застеленную пекарской бумагой и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов С на 25-30 минут. Проверяйте деревянной шпажкой.

По истечении времени достаём наш пирог и даём полностью остыть. Можно посыпать сахарной пудрой и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! ☕️