Пицца "Пеперонни"

Делаем очень простое, но самое вкусное и удачное тесто для пиццы. Высыпаем дрожжи в большую тару и заливаем 200-300мл воды (я делаю на глаз, оттого сколько водички, столько и муки будет) оставляем на 10 минут. Далее кидаем сахар, соль, итальянские травы и растительное масло, венчиком все смешиваем и постепенно начинаем насыпать муки, как сложно будет мешать, начинаем работать руками, досыпаем муки в тару и начинаем месить. Очень послушное тесто, не липнет к рукам, главное его "незамуколить".

Когда наше мягкое и не прилипающее к рукам тесто превратилось в шарик, оставляем его на 30-40 минут в теплом месте. За это время мы включаем духовку на 220 градусов. И начинаем резать кружочками оливки, тонкими дольками помидоры, трём на мелкой тёрке сыр.

Тесто должно подняться в полтора раза, немного его прижимаем и делим на две половины (получается две пиццы диаметром 25 см). Раскатываем на противне (фольга смазанная растительным маслом) наш первый комок теста, обмазываем томатной пастой, кладём помидорки, посыпаем сверху тёртым сыром, сверху кладём колбаску "пеперонни",сверху выкладываем наши кружочки из оливок и немного присыпаем сверху итальянскими травами. Ставим в духовку. (10-15 минут, краюшки теста должны быть золотистого цвета)

Достаём нашу ароматную, готовую пиццу (пишу, аж Слюнки текут 🤤) делаем все тоже самое со вторым комком теста-вторую пиццу(для мужа и себя😜)