Европейская кухня Десерт

Банановый кекс с орехами и корицей без сахара и глютена

Банановый кекс с орехами и корицей без сахара и глютена

Name: Банановый кекс с орехами и корицей без сахара и глютена
Ingredients: средних спелых банана; больших яйца; кокосового масла; муки(смешать 4 вида)/100 гр:; миндальная; кокосовая; кукурузная; мука зеленой гречки; корицы без горки; грецких орехов; соды

Рецепт с фото пошаговый

Автор ZИNA🏃‍♂️

Раньше я всегда делала банановые кексы пятиминутки, но тут мне захотелось чего-то...

Ингредиенты

средних спелых банана 3
больших яйца 2
кокосового масла 1 ст.л.
муки(смешать 4 вида)/100 гр: 1 неполный стакан
миндальная
кокосовая
кукурузная
мука зеленой гречки
корицы без горки 1 ч.л.
грецких орехов 50 гр
соды 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Один банан порезать вдоль тонкими пластинами, их понадобится две для украшения. Остальные размять вилкой. Ничего страшного, если останутся комочки.

Грецкие орехи насыпать в пакетик, и побить молоточком/дном кружки/скалкой, да хоть чем! Орешки должны быть кусочками, не разбивать их в муку.

В посуду с банановым пюре вбить два яйца, кокосовое масло, корицу. Перемешать. Добавить просеянную муку и соду. Муку я решила использовать нескольких видов для разнообразия микроэлементов и ради эксперимента. Миндальная богата полезными жирами, зелёная гречка и кокосовая - белками! Миндальную муку я делала сегодня сама, перемолов орехи в кофемолке. Теперь буду делать так всегда!

Тесто перемешать и добавить дробленый грецкий орех. Снова перемешать, равномерно распределив орехи. Форму для выпечки обернуть пекарской бумагой. Вылить тесто, и сверху украсить банановыми пластинами! Выпекать примерно 40 минут при 180С, до сухой зубочистки. Готово! #ZИNAготовит