Банановый кекс с орехами и корицей без сахара и глютена

Name: Банановый кекс с орехами и корицей без сахара и глютена
Ingredients: средних спелых банана; больших яйца; кокосового масла; муки(смешать 4 вида)/100 гр:; миндальная; кокосовая; кукурузная; мука зеленой гречки; корицы без горки; грецких орехов; соды

Рецепт с фото пошаговый

Автор ZИNA🏃‍♂️

Раньше я всегда делала банановые кексы пятиминутки, но тут мне захотелось чего-то...

Ингредиенты

средних спелых банана 3

больших яйца 2

кокосового масла 1 ст.л.

муки(смешать 4 вида)/100 гр: 1 неполный стакан

миндальная

кокосовая

кукурузная

мука зеленой гречки

корицы без горки 1 ч.л.

грецких орехов 50 гр

соды 1/2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Один банан порезать вдоль тонкими пластинами, их понадобится две для украшения. Остальные размять вилкой. Ничего страшного, если останутся комочки.

Грецкие орехи насыпать в пакетик, и побить молоточком/дном кружки/скалкой, да хоть чем! Орешки должны быть кусочками, не разбивать их в муку.

В посуду с банановым пюре вбить два яйца, кокосовое масло, корицу. Перемешать. Добавить просеянную муку и соду. Муку я решила использовать нескольких видов для разнообразия микроэлементов и ради эксперимента. Миндальная богата полезными жирами, зелёная гречка и кокосовая - белками! Миндальную муку я делала сегодня сама, перемолов орехи в кофемолке. Теперь буду делать так всегда!

Тесто перемешать и добавить дробленый грецкий орех. Снова перемешать, равномерно распределив орехи. Форму для выпечки обернуть пекарской бумагой. Вылить тесто, и сверху украсить банановыми пластинами! Выпекать примерно 40 минут при 180С, до сухой зубочистки. Готово! #ZИNAготовит