Рулетики из блинчиков

Смешиваем яйца, сахар, соль. Хорошо перемешиваем. Добавляем молоко и муку. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем соду и растительное масло. Смазываем расколенную сковороду маслом. И наливаем тесто, когда края начнут подсыхать, перевернуть на другую сторону, через полминутки убираем блин и наливаем следующий, так пожарить все тесто.

Рыбу порезать тоненькими кусочками. На остывший блин до середины намазать сыр. Сверху положить рыбку. Свернуть блин плотным рулетиком. Нарезать рулетик под углом. Разложить по тарелке и отправить в холодильник на 30 минут. Рулетики готовы, можно подавать к столу. Приятного аппетита!