Омлет с овощами и сыром

Яйца взбить с молоком, солью и перцем до пены.

Помыть и нарезать кубиками помидор. Лук очистить и порезать полу-кольцами. Сыр натереть на мелкой тёрке.

Лук слегка обжарить на среднем огне, на растительном масле. Добавить в сковороду помидор и залить смесью яиц и молока. Перемешать.

Закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 15, до готовности. За 5 минут до готовности посыпать зеленью и сыром, и снова накрыть крышкой. Приятного аппетита!