Кекс ленивая тёща

В глубокое блюдо кладу дрожжи (если сырые, то раскрошить)..На дрожжи высыпаю сахар, ванилин..Сверху лью молоко, раст, масло...Яйца отдельно просто взболтать вилкой и тоже вылить сверху и насыпать 1, 5 - 2 стакана муки прямо сверху... НЕ СМЕШИВАТЬ ТЕСТО !!!!!...Просто всё это поставить в холодильник на ночь (прикрыв полотенцем).

Утром достать,. хорошенько эту массу перемешать и всыпать оставшуюся муку со щепоткой соли (тесто должно быть как густая сметана)Если хотите- добавьте сухофрукты, предварительно их промыв, запарив и обязательно обсушив (иначе вокруг сухофруктов образуются сырые комочки теста).

Выложить в форму и поставить в ХОЛОДНУЮ духовку..Когда пирог поставлен, духовку включить на 150-170 гр и печь от 40 до 50 мин (зависит от духовки и толщины теста) Получается очень вкусный пирог..

Хотите в выходной порадовать с утра семью свежей вкусной выпечкой, но не хотите очень рано вставать для того, чтобы замешивать тесто, то этот рецепт обязательно понравится..Результат приятно удивит, я думаю ))) Не уменьшайте норму дрожжей...Если бы тесто стояло в тепле. то и норма была бы меньше..Но для холодного брожения дрожжей увеличивают всегда вдвое..С учётом того, что в этом тесте, всё таки, сдобы немало, дрожжей тем более, требуется больше....