ПП оладьи из тыквы и яблок

Для начала нужно почистить тыкву, порезать на небольшие кусочки и запечь в микроволновке или духовке до мягкости (примерно 3-5 мин), затем размять ее вилкой  или пробить блендером до состоянии пюре. Яблоко натереть на терке.

Кефир подогреть немного до теплого состоянии, добавить разрыхлитель и перемешать. Масса увеличится примерно вдвое, так и должно быть, это кефир вступает в реакцию с разрыхлителем.

Добавить в эту массу яйцо, соль, корицу, тыкву и яблоко.  Все перемешать, добавить муку и снова перемешать до однородности.

Выпекать на антипригарной сковороде примерно по 3мин с каждой стороны на среднем огне.