Кекс Зебра

Соедините в чашке масло комнатной температуры (215 гр.) и сахар (230 гр.), хорошо взбейте миксером минуты 3. Хочу обратить внимание, что под комнатной температурой я имею в виду масло, которое хотя бы пару часов постояло в тепле.

По одному введите яйца (4 шт.) и хорошо взбивайте каждый раз. Это важно, потому что масло и белок довольно сложно соединяются, и если влить сразу четыре яйца, вы рискуете не до конца соединить массы, а мы ведь хотим вкусный десерт к чаю. 

Когда масса станет однородной введите муку (310 гр.) и разрыхлитель (2 ч.л.). Хорошо перемешайте. Влейте молоко (85 гр.)

Затем разделите массу на две части и в одну добавьте какао Хорошо размешайте силиконовой спатулой до полной однородности

Форму любого вида смажьте маслом и посыпьте мукой, вытряхните излишки — вы сделали «Французскую рубашку». Аккуратно ложками вливайте слои тес

Тесто поднимета раза в полтора, поэтому форму берите чуть больше, чем может занять тесто. У меня была «хлебная» 10х20 см. Выпекайте при 180 градусах минут 30-45.