Оладьи с печенью и овощами

Name: Оладьи с печенью и овощами
Ingredients: говяжей печени; Мука-; Сметана; репчатого лука; Перец молотый черный, кориандр, красный молотый перец,соль; яйца куринных; Растительного масла; средних шт Морковь; Сыр пошехонский; Майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шамак

#субпродукты #готовлюпростыерецепты #готовлюдлясебя #cookpad_ru #овощиизсвоейгрядки...

Ингредиенты

говяжей печени 600 гр

Мука- 2 ст л

Сметана 1-2 ст л

репчатого лука 1-2 шт

Перец молотый черный, кориандр, красный молотый перец,соль

яйца куринных 2 шт

Растительного масла

средних шт Морковь 1-2

Сыр пошехонский 30 гр

Майонез

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берём печень и оставляем вымачивать в воде или в молоке на пару часов.

У печени удаляем прожилки и режем на куски,и все через мясорубку перекручиваем.

Режем мелко лук, морковь трем на крупной тёрке. В миску где перекрученная печень добавляем специи,соль, яйца,муку,сметану, перемешиваем,даём 5 минут постоять. Ставим сковороду на плиту и включаем газ, вливаем растительного масла в сковороду и ложкой наливаем массу для оладий,жарим с двух сторон,но не пережариваем.

На другой сковороде обжариваем лук,затем морковь.

Берём сыр трем на крупной тёрке. Жареные оладьи из печени смазываем майонезом, наверх прожаренный лук с морковью,Промазываем все оладьи,кладем одна на одну.

Берём сковороду и выкладываем начиненные оладьи, сверху посыпаем сыром, добавляем немного воды и закрываем крышкой, пока сыр не расплавиться тушим.Печеночные оладьи готовы, украшаем веточкой петрушки.